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ほっこり癒しの空間で絶品パンケーキを『ココノハのコンフィチュールパンケーキ』

「ココノハ」は、神戸市三宮のミント神戸8階にあるカフェで、JR三ノ宮駅の中央改札をミナミに出て海側のすぐ目の前にある建物です。大きな電光掲示板が目印で、ポートライナーの乗り口からは陸橋で?がっています。
店内は落ち着いたナチュラルテイストで、可愛い木のイラストが店内に大きく描かれたプライベートカフェ風。
まるでおうちカフェに寄ったようなほっとするなごみの空間で、お塩を使わない日本の和食の味を大切にしていて、どこか懐かしい味になっています。

その中でも私がおススメするのは、パンケーキで、7種類のパンケーキの中でも「コンフィチュールパンケーキ」がお気に入りです。
5つのミニパンケーキがプレートで運ばれてくるのですが、上にはほんの少しのホイップがのっかっていて、そのわきには小瓶に入ったジャムが2種類。
一つはラズベリーでしょうか、甘酸っぱい味でほんのり甘いパンケーキによく合います。
もう一つは琵琶のジャムでしょうか、はっきりしないのですがHPの写真から推測するには琵琶のようでした。こちらも甘すぎないジャムでさっぱりした今までに味わったことのない味でした。しかし、私はこの琵琶ジャムにハマってしまいました。
ジャムだけで楽しんで、クリームとダブルで楽しんで、最後の一枚はお好きな方で。小さいパンケーキながら5枚も付いていたのですが、ジャムのおいしさでパクパク食べられ大満足でした。

他にもボリュームたっぷりなパフェやプリンなどがありますが、ドリンクもひときわ目を引く鮮やかな物が並びます。リンゴ酸や黒酢を使ったドリンクはまさに今女性の間で注目されていますが、ピンクやオレンジ色のグラデーションが鮮やかでおしゃれにミントでおめかしされたドリンクたちが至福の時間を与えてくれそうです。
今の季節フトートが味わえるのもうれしいです。マンゴーオレンジ、ベリーの三つの味で着込みすぎや買い物で疲れた体に沁みわたります。

今回はデザートを中心に紹介しましたが、料理もどれもおいしくて、見た目も楽しめる物ばかりです。
神戸の他にも大阪や東京に姉妹店があるそうなので、1度行かれてみてはいかかでしょうか。
ちょっとした自分へのご褒美に、ほっこり癒されるなごみの空間「ココノハ」は最適です。